Творожная запеканка. Рецепт Марины Масловой

Запеканка творожная. Без муки.

Творог (у меня домашний, мама делает)

2-3 яйца

1/2 палочки масла (растопить)

1 ст. ложка сахара (я использую Monkfruit sweetener)

2 ст. ложки манки

Соль, сода

Горсть изюма (замочить в горячей воде. (Я чаще делаю без изюма.)

Форму слегка смазать маслом, посыпать манкой, выложить тесто. Если нужна красивая корочка, то можно сверху намазать тонко-тонко сметаной.

В духовку при 350 Ф на 45 минут.

Черную смородину (или любую другую ягоду) с небольшим количеством сахара перетереть в блендере. Я обычно беру уже замороженную в русском, в Витамикс перемолоть, пакую небольшие баночки и в морозилку.