Окрошка на кефире

Окрошка! Как много в этом звуке для сердца русского слилось! И ведь действительно, сколько всего в окрошке слилось. Есть вагон и маленькая тележка рецептов окрошки. А способ поедания один - из глубокой тарелки хлебаем ложкой. Заранее отвариваем картошку, желательно молодую, и яйца. Остужаем, нарезаем мелкими кубиками. Затем варёную колбасу, можно отварную курятину, можно вообще без мяса обойтись. Свежие огурцы, редиску, укроп, зелёный лук. Солим, перчим. Перемешиваем. Отдельно смешиваем две столовые ложки сметаны со стаканом кефира и щепоткой соли. Заливаем окрошку этой смесью. Добавляем кефир и холодную газированную воду, пока наша окрошка не дойдёт до консистенции супа. Ставим в холодильник на час. И съедаем. Приятного аппетита!

5 views0 comments

Recent Posts

See All